Im Zentrum unserer diesjährigen Slow Food Tage steht der kulturelle Austausch zwischen Salzburg und Venedig. Zahlreiche Produzent:innen, Köch:innen und Netzwerkpartner:innen bereichern das kulinarische Angebot (Auswahl):

Oafoch Guat (Käse), Biohof Zieferhof (Milchprodukte), Biohof Brandl’s (Pinzgauer Strahlenziege), Bräumühle (Schnecken), Bio-Imker Alfred Bründl, Die Herzogin, Tiroler Buam, HBLW Saalfelden, Bramberger Obstpresse – und erstmals auch Bio Austria Salzburg.